用料
海盐 500克
花椒 1把
生姜 1小块
干艾叶 2大把
布袋 1个
步骤 1
所有材料入铁锅中火炒制。(生姜切丝)
步骤 2
炒至海盐微微有点变色,听到锅内有噼啪声此起彼伏,关火。
材料:有机姜150克、低温苦茶油250克。
调料:1茶匙海盐、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。
制作方法:
1.将有机生姜洗净,擦干水,用勺子轻轻刮去皮。
2.然后把它放进料理机里,打成泥。将它放入纱布袋中,挤出姜汁和姜渣备用。
3.取一个小汤锅,先将姜渣翻炒,然后倒入苦茶油,中火加热,继续翻炒,直至姜渣呈金***。
4.加入海盐、蘑菇粉,翻炒至香味溢出,关火加入黑芝麻油,搅拌均匀,冷却,放入消毒好的罐中,盖上盖子,放入冰箱保存。
分三步制作。
一是准备去皮生姜1份,茶油2份,麻油20克。
二是将生姜切丁,茶油入锅烧至8成热,放入姜丁,炒香35秒后放入麻油提香。
三是关火,洒入少量白芝麻,放凉后即可。
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