生姜变蓝色是因存储环境过于潮湿,温度较高,导致生姜发生霉变,其发霉出现的黑褐色和原有***混合起来就变成蓝色。
这种发霉变质的姜产生的霉菌毒素会遍布在整个姜块,还会引起其他食物也发生霉变,要尽快扔掉,以免感染其他正常生姜。
发霉腐坏了
发霉腐坏了。 正常情况下,生姜切开里面应该是***的,如果变蓝色是因为存储姜的环境过于潮湿,温度较高,导致姜发生霉变,其霉菌毒素在姜内部滋生并繁殖,逐渐遍布在整个姜块,是不能继续吃的,否则会对健康有害
生姜变蓝色是因存储环境过于潮湿,温度较高,导致生姜发生霉变,其发霉出现的黑褐色和原有***混合起来就变成蓝色。
这种发霉变质的姜产生的霉菌毒素会遍布在整个姜块,还会引起其他食物也发生霉变,要尽快扔掉,以免感染其他正常生姜。
自然形成的。
姜肉是蓝色的为鸟姜。乌姜(Zingiber lingyunense D. Fang)生长在林中, 石灰岩山坡, 石上。根茎肥厚,块状,外面白色,内面紫蓝色,味淡微甜,通常有块根。株高0.5-1.7米。叶片狭披针形,长15-27厘米,宽1.8-3.5厘米,顶端渐尖,基部圆楔形,叶面无毛,密被紫褐色腺点,叶背疏被贴伏的长柔毛;叶柄长1-5毫米;叶舌2全裂,长1-5毫米,无毛或有毛。穗状花序卵形至卵状椭圆形,长3-5.5厘米,直径1-3厘米;总花梗纤细,长达24厘米;鳞片紫色,长圆形至倒披针形,长1-4.5厘米。产广西,模式标本***自凌云。
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